文/曹加宝

（摄影：居立）

一、邳州炒货，一路风尘一路歌

邳州，有一条“路”，那便是邳州炒货通向四面八方的致富“路”。

邳州，有一棵“树”，那便是邳州炒货招财进宝的“摇钱树”。

邳州，有一张明片，一张靓丽而闪光的家乡名片，这张明片，渗透着色香味，飘向全国各地的大城小镇。

邳州炒货，离不开繁荣的市场，国内的城乡市场少不了邳州的炒货。大江南北，随处可见邳州炒货人的身影；城市的每一个角落，都有邳州炒货人留下的足迹 !

第一批炒货人，他们深耕着中国的市场，优化销售内容，拓宽市场领域，为辐射全国做好了必要的准备，给后续者注入了前路可期的发展动力。

一把铁铲，铲平了通往全国的生财之路，铲通了连接国外的重洋层山。

一口铁锅，翻滚着生活的酸甜苦辣；炉膛里炽燃的烈火，烘烤着邳州人的梦想，凝炼成一道道耀眼的邳州炒货的美丽风景。

作为休闲食品的邳州炒货，开创了前所未有的新局面。从传统的人工炒制，转变成机械化的生产流程；在探索中行稳致远，在漫长的四十年风雨中，质量不断提升。在制作工艺上，沿袭传统的精华，丰富了多口味的产品种类，解决了众口难调的难题。

邳州炒货进城，在上海只是小打小敲，销售形式不具备规模化。但邳州炒货人有不服输的干劲和不怕苦累的精神，他们瞄准炒货这颗“钉子“，一锤接一锤地敲打，看准炒货这门行业，一年接一年地苦干，在繁忙的生活中淬炼，升华，走向发家之路。

邳州炒货，这闪光的名字，已成为邳北邹庄镇和铁富镇自豪的印记。邳州炒货，在经济大潮的牵动中，已成为邳州精典的符号。邳州炒货，在经济崛起的大好时期，一路扬帆远行。

“大鹏一日同风起，扶摇直上九万里……”

那些年，只要融入炒货这门行业，经济上都会有巨大的转变。当初，简简单单的小摊，并不被人们所正视，但就在这毫不起眼的小生意行业里，却诞生了一个又一个的千万富翁。

历经四十余载的炒货行业，一步一步脚踏实地走到现在，让来往的顾客成为“流动广告”和”形象大使”，以货真价实赢得”好口碑”，行程里蕴含着艰辛和无奈，奋斗中收获着喜悦，累并快乐着。

炒货的队伍庞大，分布在各地的店铺门头上的灯箱或招牌，混乱且五花八门。在江西南昌，邹庄镇的多数用【江苏炒货】的字牌，铁富镇的一部分人，用的是【山东炒货】的匾额。还有分布在其它各处、零零散散自命题的，比比皆是，如，十里香瓜子，天天香炒货……以自己姓氏或家人的名字命名的也不在少数。山城重庆更是多样化，同一条街道，同是邳州人，却各打各的招牌，早期沿用的【江苏炒货】不断地更换。

像【量贩】、【渝太太零食】、【馋嘴郎】等，主营的都是炒货，兼营的才是预包装食品。现在的炒货店，一律是综合式经营，店面大点的，包括日化，食品、南北干货、四季新鲜的时令水果、干果蜜饯和其它的农副产品，改变了以往单调的经营模式。增加了经营项目，提高了营业额，利润空间也上升到可观的程度。

想发家要致富，

吃苦耐劳走对路。

提品牌聚人气，

邳州炒货一盘棋。

重市场全覆盖，

政府服务搭平台。

为了把炒货行业做大做强，把邳州炒货的招牌打响，2020年，在邳州市委市政府的牵动下，邳州炒货统一标识，促进品牌效应，给炒货行业配备“传动链条“，让邳州炒货贴上了更加美丽的标签。

从重庆来看，近几年，由于环保严控，有些厂子停业整顿，工人失业；有些私营企业因环保问题整体搬迁，多数工人随厂同行。市场竞争大，失去了往年独家经营的优势；大型超市入驻，客源分流、疫情的影响等，各种原因，生意不断地退温，让有些人隐约觉得有“到站下车“的压力感。

其实，生活每走一段路，都会经历坎坷或遭受痛击。但愿这两年的转折，只是时代的拐点，不是炒货行业的退局。

邳州炒货，是一本传奇而充满人生况味的哲理“好书”，炒出了生活的故事，领悟了人生的过程。2020年已经过去，对于每一个人来说，都是不平凡的一年，相信你我都有一定的感触。

已走过四十多年的炒货行业，在风雨兼程路上。邳州炒货人一路风尘一路歌，在繁忙中品味生活的酸甜苦辣，以前车之鉴作为生意范本，丰盈着销售的层次。

诚信服务是一部经世致用的“生意宝典”，谋略和手段更是邳州炒货人的经营之道。愿岁月不老，愿邳州炒货在岁月的长河中，愈发闪亮 !

（摄影：曹加宝）

二、回首当初

首次耳闻炒货这门行业，是在上世纪八十年代末。

虽是炒货，那时，多以路边或市场摊位居多，少数的也有担着挑子，沿街叫卖的。所以，没有“邳州炒货”这个洋气的名字，更没有“邳州炒货“这种响亮的招牌。按乡邻的说法，就叫卖瓜子。

听说在上海卖瓜子的，生意很好，利润可观，收入特别丰厚，多数的都发了财。

以我个人的思路，总是不相信那是种现实。因为，在本地我见过卖瓜子的小摊贩，有的在街头摆个地摊，也有的在乡村电影场的场外，挂上马灯，撑起木架，上面放着竹筐；随着电影放映的场地的转移而转移，流动售卖。那会的销量很小，大多是儿童和一些小年轻，买上一毛两毛的，最多也就是五毛，像这样的销售额度，哪怕是不用本钱，又能赚取多大的利润呢？

然而，事情并不是我想像的那样。硬是靠第一批炒货人的拼劲，为邳北一带的人们闯出了一条富有生机的致富之路。

他们勇立潮头，在一次次激烈的市场竞争中，主动转型升级，勇于探索实践，他们能吃苦肯受累，为家乡和后人留下了宝贵的精神财富和物质财富。

外面的世界很大，但是，我没跨出一步。改革开放后，国家为了经济搞活，政策逐渐放宽，各行各业都呈现出新气象。经济活跃，让很多人找到了机遇；市场繁荣，也给农民致富插上了腾飞的翅膀。

一九九零年冬天，村里组织劳动力扒河，完工返家之后，临近春节大约不到两个月的时间，我和同村的两个伙伴商定，去江南的那座城市，寻求一位远房亲戚的帮助，顺便学习一下炒货技术。我们怀揣着信件上的地址，背上行囊，带上父母的嘱咐，踏上南下的列车。

随着汽笛的一声长鸣，来到了南方的那座城市——无锡。

走出车箱，暮色苍茫，天空中正飘着小雪。凛冽的北风夹着雪花带着入骨的寒意扑面而来，不由得有点瑟瑟发抖。本来寒冷的隆冬，又增添了几分严寒的无情，整好行李，随着拥挤的人群涌向出站口。

华灯初上的城市，车水马龙，身影忙碌。望着这座陌生的城市，心中不免有些彷徨无助。拿着信件上的地址，向路人打听到确切位置和乘车路线，由于公交车收班，路程较远，只能去候车室委屈一下。

嘈杂的候车室里，人满为患，我们找到一处偏僻的角落，抱膝而坐。窗外的雪花洋洋洒洒，三九严寒的冬夜无比漫长，睡意全无。这时才想起父母所说的“在家千日好，出外一时难“真正的含义，才懂得“月是故乡明“的游子心。睁着眼度过了寒冷难熬的一夜。

第二天，来到远房亲戚那里，已接近中午。吃过午饭，亲眼目睹了炒作过程，并亲自翻动铁铲，试炒了两锅，稍微掌握点方法，马马虎虎弄明白了一些炒作流程。

这是第一次从村庄走向城市，身上缠着牵绊，心里背负着生活，家庭的责任总在眼前晃动。初到城市的生活，在繁琐日子里挣扎着。

生活中，我们总会历经寒冬，可只要坚持，最终也将迎来春暖花开的季节。不管面临何境，万事自有其道；保持心中对美好的期待，也是对自己和生活最大的敬畏 !

转眼，春节已近。有钱没钱回家过年要紧。处理掉余货，踏上了返程的列车。这一次，虽没挣到大钱，但学到了实实在在的技术，只能把希望寄托在下一次，为再创业做好了铺垫。

人生的旅途，有时一帆风顺，有时难免坎坷曲折。岁月是一场角逐，生命中的风雨总会不期而至，既然身在其中，不妨踏歌前行，真正能吃苦的人，总能在生活的夹缝中左右逢缘，活出摇曳的风姿。

在接下来几年时间里，辗转多个城市，始终没找到稳定的市场，却依然匆忙在城市的角落里。

三、走进山城 迎来曙光

一九九七年，重庆直辖。

夏收夏种刚刚结束，我们满怀希望来到山城这座美丽而富饶的直辖市。

重庆四面围山，三方水绕，万里长江穿境而过。这里山青水秀，地理环境优越。大街上人潮如织，相比于苏南的一些城市，由于地形不同，爬坡上坎的路段随处可见，不便于骑车，人们步行走路的较多，相对于车来车往的路段更有利于生意的稳定性。来来往往的人流形成了这座城市特殊的风景。这里经济活跃，消费水平明显不低。经打听、询问了解，当地有用炒货招待客人的习惯，而且饭店、茶楼等各种娱乐场所对炒货都有需求，以便诚迎顾客。

有需求才有市场前景，有市场就有生意可做。

但是，万事开头难，特别是处在这快节奏时代，人人都渴望腰缠万贯，追求极致效率。看着别人成麻袋往家里背钱，既羡慕又心里发慌。于是，在这座城市里跑遍了一个又一个农贸市场，察地势看行情。

七月的重庆已火辣辣的感觉，烈日炎炎下，空气里弥漫着热浪，让人真正感受到名副其实的火炉城市。每天乘着公交车穿梭在城市的酷暑中，寻找合适的农贸市场。

大约一个月左右，在沙坪坝租下一间民房，终于有了固定的落脚点和栖息的地方。

时间过的很快，转眼进入八月。重庆的气温一天比一天更热，四十二度的高温让人难以呼吸；习惯了北方的清凉，初融南方温湿的气候，一时难以适应。有些人又跑回家里。

人生就是这般，生活总不能一帆风顺，但可以事事尽心尽力地去做。困苦只是暂时的，稳得住才能浮沉自如，坚持住才会有希望。

进入九月下了一场暴雨，天气渐渐地凉快下来，生意也一天天好了起来。看着摊子前围满的顾客拎走大包小包的东西，心中的满足感和喜悦使我忘记了劳累。日子虽然繁忙，想想每天的收入心里无比踏实。

这一年，终于在炒货的道路上看见了黎明，迎来了曙光。自从融入这门行业七八年来，挣钱以“万”字为单位的还是首次。似乎从踏进重庆的那天起，就渴望着不同的路，梦想终于实现。

人在异地，心却时常牵挂着家里。孩子都在读小学，又没带在身边，在最需要父母的时候，却把他们留守在家里。为了方便联系，家里装了一部座机，忙里偷闲的时候也是唯一与孩子联络的办法。白天的忙碌驱散了心中的牵挂，夜晚的思念时常辗转难眠。

有了电话，联系自然方便。听着电话那头稚嫩的声音，总有些心酸和无奈。冬天的寒凉，夏天的炎热，生活中的点滴，总是放心不下；丝丝缕缕的牵挂，总会萦绕在心间，每一次通话都有恋恋不舍的感觉。

星空不问赶路人，时光不负有心人。心存阳光，必有诗和远方。心中有爱，何惧人生荒凉？悄无声息的坚强，吃足了当下的苦，未来的甜才能顺理成章，该来的一切都在路上。

“莫道行宿非故土，此心安处是吾乡 !”

在重庆这座城市里，日复一日，年复一年，就这样从昨天走到今天，急切地期盼着更加美好的明天。也许在炒货的这条道路上，还有很长的一段旅程吧!

（摄影：枫声）

四、邳州炒货“勤”为先

曾国藩有句名言：“天下古今之庸人，皆以一“惰”字至败；一“勤”天下无难事，“勤”字为人生第一要义。”

邳州炒货人以“勤”字当先，与“苦”字相伴。在城市的炒货大军里，我们穿上“军装”便是穿梭在大街小巷的“勇士”，脱掉“戎服”更是地地道道的合格农民，转战于城市和农村之间。直到二〇〇一年，才初步租下店面，改做门面生意，经营模式又上升了一个层次。大约一年后，店面不断更新，门市逐渐升级，并增加了货物的全面性，提高了经营的档次。

有人说，一生很短，忙忙碌碌中只是转眼一瞥。一生也很长，总在柴米油盐里茫然四顾。不知不觉中，已在这座城市生活了二十多个年头，重庆，已成为我人生的第二故乡。

在纷杂的社会里，生活在喧嚣的城市，每天面对着形形色色和各种要求的人，实属不易。对顾客笑脸相迎，对服务细心周到；不与人争，不与人急，既要平衡自己，还得礼待他人。

人生的旅途里，难免在风雨中负重前行。感受生活的艰辛，才能实实在在品尝到岁月的味道。生活的意义，就在于把那些经过的苦难日子，装钉成册，回味岁月馈赠的酸甜苦辣。

每一个邳州炒货人都有奋斗的故事，每一个人的生活都不易，勤劳能吃苦是永恒不变的主题。

二〇二〇年是最难忘的一年，在禁足的日子里，每个人都感受到活着的不易。那个特殊的春节，被疫情挤压得失去了往年的热闹，街道店面关门停业，小区居民户门紧闭。我的店铺整整停歇了三十八天，直到三月份才开门营业。再回首那段全民宅家时光，不由人地感叹岁月的不平凡。

二〇二一年，提倡原地过年。还好，虽然亲人不能团聚，我们可以在线上相互祝福，慰藉彼此心中的牵挂。

非必要不返乡，只是减低了出行人数，没影响正常经营，避免了店铺关门歇业。每天从住处到店面，习惯了两点一线的生活。

早晨打开店门，炒货，称秤、迎接顾客、讨价还价，百问不烦是每日无法省略的过程；长年累月重复着同样的事情。

年末复账，虽然倍感艰辛，但更令人无比欣慰。总算达成自己的心愿，完成奋斗的目标。虽然年复一年的忙碌，却感受着劳累之余心中的充实。不出门的春节快乐是冰冷的，狭小的角落里仍有属于我们自己的温暖。和很多人一样，我们追逐着栖息在城市一角的梦想。

人生就是一场艰难的旅行，你我都是那匆匆的过客。正如苏轼的那句诗词说的，“人生如逆旅，我亦是行人”。

在物欲横流的世间，有多少人能摆正自己的心态 ？

多数人规规矩矩打理自己的生意，更懂得漂泊在外的不易。可总有一小撮不务正业的无赖，他们相互勾结，狼狈为奸。整日游手好闲，看到哪里生意好做，就以插摊位为名，为吸纳客源，恶意放低价格，排挤同行、威胁恐吓、甚至人身攻击，想方设法榨取别人的钱财。这种歪风持续了一段时间，有些人自我感觉不错，充当和事佬，骗吃骗喝，趁机借钱不还，自认为聪明过人，岂不知手段卑鄙下流。坑蒙拐骗只不过得逞一时，诚信做人才能行通一世 !

炒货行业里，欺行霸市的人难免出现，一根根“搅屎棒”扰乱别人的正常经营，以垄断为目的，招摇过市，终将会被时局所淘汰。

走遍千山万水，看尽人间百态。生活的道路上没有捷径，踏踏实实走好每一步才是关键。

邳州炒货，是一条富民的“路”，更是漂泊在外的邳州炒货人一个连心的“家”。

邳州炒货，翻滚着岁月长河的浪花；邳州炒货，一路风雨一路歌。