山东炒货，在我的家乡湖北麻城，已经和山东水果一样有名了，甚至影响力已超过山东水果。

由于工作的原因，对于家乡所有与山东有关的人和事，我有着特别的感情和敏感性。我发现，麻城近年来山东炒货店越来越多，而本地炒货店已越来越少。现在，麻城每条主街上基本都能找到山东炒货店。山东炒货已是麻城人年货不可缺少的一部分，至少我家及主要亲戚家置办年货都要去山东炒货店，以至于每家的瓜子花生都一个味道。

最近，麻城板栗大量上市，因老婆爱吃熟板栗，所以我去山东炒货店较多，与这些山东人多有交谈。

山东炒货店以夫妻店为主，规模大的也有两代人同时经营的。他们主要来自临沂、济宁和淄博农村。通常，他们会租买临街私房，一家人吃住在店里。除了门面零售外，他们的产品还大量供应各类超市、便利店和小卖部，当然主要以散装为主。

我总结，山东炒货，具有四个明显特点：一是品种齐全。各种味道的葵瓜子、花生是大头，西瓜子、白瓜子、松子、核桃、栗子、榛子、开心果，还有爆米花、蛋卷、麻花等一应俱全，也有和山东水果一起卖的；二是量足价廉。与超市比较，同样的价钱基本可以买到2倍以上的量。山东人做生意厚道不欺客的好传统，继续在省外得以保持和发扬；三是边炒边卖。一方面很多炒货热的要好吃一些，比如栗子，另一方面增加了产品加工的透明度，让人放心；四是营业时间长。山东炒货店基本上都是所在街上最晚关门的，山东人的勤劳体现得淋漓尽致。

正是由于这几个特点，山东炒货具有很强的竞争力，已经成为麻城的一个品牌。这些山东人基本都已在麻城买房安家了，孩子也在麻城当地上学。从这个角度看，山东炒货的利润应该还可以，要知道麻城的房价也不低。

他们除了山东老家有红白喜事外，很少回家。由于春节是销售旺季，过年也基本不回家。

我问了个“挑事”的问题，是山东老家好还是麻城好？没想到他们的回答基本一致，说麻城更好，而且再回山东还不大习惯了，原因主要有山东农村冬天太冷挣不了多少钱、水质差、厕所不干净、小孩读书竞争太激烈等几个方面。山东农民，或许整个北方农民的痛苦还是那几样。

山东人喜欢家门口就业，走南闯北的人比例较少，或许山东炒货折射出山东正在发生的变化。为了生计，勤劳的山东人也开始“走出去”了。这是个可喜的变化，文化相对封闭的山东或许已加快与外界交流与融合的步伐！