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每年的大年三十晚上，最让人值得期待的就是央视春节晚会，一家子其乐融融的聚集在电视机前，当然少不了一大堆零食陪伴渡过这美好的时光。在如今种类繁多的零食当中，有一样零食相当于饭桌的上的“老干妈”影响力巨大，在中国的普通老百姓生活中总缺少不了它，它就是瓜子。而嗑瓜子更是成为了一种生活姿态，各种聚会都少不了它。

想必一年当中每个人都会去超市买过几包瓜子，其中几个比较知名的牌子比如“洽洽”瓜子，傻子瓜子，徽记瓜子等等都是深受老百姓的喜欢。在这当中，洽洽”瓜子更是做到了行业第一，作为瓜子界的老大，能把一个低门槛的炒货行业做成了大气候，创始人陈先保的创业故事尤为精彩。

早年的陈先保总是有一份“不安分”的心，小时候虽然成绩不错，但总不像别的成绩好的学生那样把心思一门子放在学习上，只要有空闲的时间他都会往外跑，出去不是上房顶掏瓦，就是林子里抓鸟，一整天都是各种倒腾，人称“淘气鬼”，不过玩归玩，学归学，成绩一直在班里名列前茅。

23岁的时候，陈先保被分配到安徽当地的一家烟草公司做管理工作，这可是当时的一份铁饭碗。在这工作的几年中，陈先保的“不安分“又表现了出来，除了自己的本职工作，空闲时间他又经常包揽了搬货，送货，出库记录这些本不属于他的工作，深受领导的赏识。

此后几年，陈先保一路从普通员工一路升职到了科长，工资也涨到上万。职位高了，工作也轻松了，陈先保却更闲不住。他骨子里面不安分的基因，让他觉得每天不断重复的生活，越来越没意思。

当时流行“下海”，陈先保决定辞职出来创业。经过了一段时间的摸索，他最先开始做起了冰棍。因为南方炎热，大部分冷饮食品公司把市场都放到了南方，然后大家争抢个死去活来。凭着自己的明锐嗅觉，他把冰棍放到了当时冷饮食品竞争力不是很大的北方。

正是这当时出乎意料的决定，让他的“棒棒冰”在北方市场卖得异常好，有的地方一度出现货刚到就被当地经销商一抢而空的情况出现。这个策略决定让他迅速地积累了几千万资金。

棒棒冰”在北方市场的成功，陈先保更加自信，在一次的公司大会上，大家坐在一起嗑瓜子，不知哪个员工说了一句，“瓜子好吃是好吃，就是太容易弄脏手，吃多了还容易上火啊！”说者无心，听者有意，陈先保开始研究起怎么让瓜子更好吃的道道来。

经过一系列的市场调研，花巨资购买了新的设备，改良各种配方，终于生产出不粘手又不上火的瓜子。最后陈先保给瓜子取名，正好路过一广场看见一对恋人在跳恰恰舞，同音的洽洽瓜子就这样横空面世了。

如今，不管在超市还是便利店，随处可见8元到9元一包的200克洽洽香瓜子。靠着一颗小小的瓜子，陈先保把洽洽做到了年产值超10亿元。2008年，洽洽的销售额首次突破20亿，行业霸主的地位再也无人能撼动。

2011年，洽洽在国内上市，被称为“炒货第一股”。而作为创始人，陈先保的身家一路飙升至30亿元。陈先保以因此坐上了安徽首富的位置。

放弃月入上万的铁饭碗，改行去卖炒货赚30亿，每单生意才8块，陈先保的创业故事还在继续。将洽洽快乐的味道传遍世界各地，将世界的美味带回祖国，正是陈先保矢志不渝的梦想。